菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.花生米用水冲洗一下，控干备用。

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  3.冰糖用刀拍碎，干辣椒剪断。

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  4.锅中放油烧热，放进冰糖熬糖色，小火慢慢熬制。

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  5.把冰糖熬成浅褐色，不能熬糊掉了，不然花生米就苦了。

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  6.倒进花生米。

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  7.接着放进干辣椒，香叶，桂皮，八角翻炒几下。

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  8.再倒进漫过花生米的水，然后放入半勺老抽润色和适量的盐调味，大火烧开后转小火闷45分钟。

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  9.然后中火收汁。

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  10.翻炒均匀，挑去大料关火装盘。

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  11.放凉后食用，一道甜咸的卤花生就做好了。

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